Uma sobremesa inspirada na Medicina Taoísta, que combina o sabor delicado do feijão azuki com ervas tradicionalmente utilizadas para fortalecer o organismo, nutrir o Qi e promover equilíbrio. Perfeita para os dias mais frios ou para quem busca um doce acolhedor e funcional.
Ingredientes
- 1 xícara de feijão azuki
- 4 xícaras de água
- 6 a 8 Da Zao
- 1 pau de Rou Gui (canela)
- 1 a 2 colheres de sopa de mel (adicione somente quando o doce estiver morno)
- Hei Zhi Ma torrado para finalizar
Modo de preparo
- Deixe o feijão azuki de molho por cerca de 8 horas (opcional).
- Cozinhe até que os grãos estejam bem macios.
- Acrescente o Da Zao e o Rou Gui e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
- Amasse parte dos grãos para formar um creme, mantendo alguns inteiros para dar textura.
- Espere amornar e adicione o mel.
- Finalize com Hei Zhi Ma torrado.
Segundo a Medicina Taoísta
🫘 Feijão Azuki: fortalece o Baço, favorece a eliminação da Umidade e auxilia na circulação do Xue (Sangue).
🍎 Da Zao: tonifica o Qi e o Sangue, harmoniza o sistema digestório e ajuda a nutrir o organismo.
🪵 Rou Gui (Canela): aquece o Yang, estimula a circulação e proporciona uma agradável sensação de conforto.
⚫ Hei Zhi Ma (Gergelim Preto): nutre o Fígado e os Rins, fortalece cabelos e unhas e contribui para preservar a Essência (Jing).
🍯 Mel: umedece, harmoniza a receita e confere um dulçor suave.
Indicações segundo a Medicina Taoísta
Esta receita é especialmente indicada para pessoas com sinais de deficiência de Qi e de Sangue, como cansaço, falta de disposição, pele sem brilho e recuperação lenta após períodos de desgaste físico ou emocional. Também pode ser uma boa opção para quem apresenta deficiência do Baço, com digestão enfraquecida e tendência ao acúmulo de Umidade. Por conter ingredientes que tradicionalmente nutrem o Fígado e os Rins, também auxilia a preservar a Essência (Jing), favorecendo cabelos, pele e unhas, além de proporcionar uma sensação de acolhimento e vitalidade, especialmente durante os meses mais frios.
